Crego e Monaguillo Albariño y Treixadura


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Ficha técnica

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. MONTERREI
  • Añada: 2018
  • Capacidad: 0,75
90 GUÍA PEÑÍN     91 PARKER

Más sobre Crego e Monaguillo Albariño y Treixadura

  • Variedades: ALBARIÑO, TREIXADURA
  • Elaboración: SIN CRIANZA
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 13

Crego e Monaguillo Treixadura y Albariño es un vino blanco gallego con D.O. Monterrei, elaborado con las variedades autóctonas de Treixadura (65%) y Albariño (35%). Es un vino joven y fresco, elaborado por el enólogo Álvaro Bueno.

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Elaboración Crego e Monaguillo Albariño y Treixadura

El vino Crego e Monaguillo Albariño y Treixadura pasa por un proceso de maceración en frío de las pastas durante 4-6 horas y un prensado y desfangado estático por decantación en frío. Posteriormente, se realiza una fermentación en Acero Inox a 16º C.

Durante su permanencia en depósito, se lleva a cabo un suave trabajo de las lías.

Nota de Cata

Crego e Monaguillo Albariño y Treixadura presenta un color amarillo pajizo con irisaciones alimonadas. Nariz terpénica, de aromas primarios propios de la variedad: flor de Azahar, mandarina, cítricos y fruta de pelo (melocotón y albaricoque) y ciertos tropicales (piña). Boca de estructura media, buena acidez y bien integrada por su paso de paladar graso y sedoso. Buena untuosidad manteniendo la frescura. Retronasal afrutado y Postgusto largo.