Gómez Cruzado Honorable 2016

4 días con maceración prefermentativa en frío, realizando remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperatura controlada. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nue- vas de roble francés, donde permanece 18 meses.

Todos los viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, de color blanquecino, muy básicos, pobres y con presencia en profundidad de “lastras” de roca calcárea.

Muestra un color rojo picota, limpio y brillante. En nariz destaca la tremenda complejidad, matices relacionados con el terroir de procedencia. Fruta negra, regaliz, cereza y diversas especias. Sabroso en boca, equilibrado, con sabor a uvas y espectacular acidez. Recuerdo especiado y frutal, con un nal elegante y persistente. Muestra la expresión de los mejores viñedos de Rioja Alta y Alavesa. Elaborado solo en años que la fruta tiene una calidad excepcional.