Bodega Burdigala F. Lurton - M&D Rolland

Campo Alegre

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Tipo de Vino:Tinto
Zona: D.O. Toro
Capacidad: 0.75 l
Añada: 2013
Elaboración: Media Crianza
Crianza en barrica: 6 meses en Roble Francés
Temperatura de servicio: 16 - 18 ºC

Elaboración: Es un vino 100% Tinta de Toro de viñedos plantados en vaso con una edad medía de 20 años. La vendimia se realiza en cajas cuando la uva se halla en un estado óptimo de madurez; una vez en la bodega tanto los racimos como las uvas despalilladas se seleccionan a mano en mesa. Realiza una maceración prefermentativa  durante varios días con el fin de extraer los más delicados aromas. Fermenta en depósito de acero inoxidable con delastages y remontados frecuentes  que, unido a la posterior maceración de  siete días, consigue taninos de excelente calidad . La fermentación maloláctica se realiza mitad en inox y el resto en las mismas barricas de roble francés donde se cría durante seis meses.

Ficha de cata: Capa media-alta, picota madura.
Intensidad media. Recuerdos a fruta roja madura y violetas.
En boca tiene una entrada amable con una estructura media y equilibrada. La fruta roja vuelve a aparecer en boca, notas de monte bajo, regaliz y cacao.