Coto de Hayas Fagus 2015

21,28 €

Ficha técnica de Coto de Hayas Fagus 2015

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. CAMPO DE BORJA
  • Añada: 2015
  • Capacidad: 0,75
    91 PARKER

Más sobre Coto de Hayas Fagus 2015

  • Variedades: GARNACHA TINTA
  • Elaboración: CRIANZA
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 14,50

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración Coto de Hayas Fagus

Elaborado a partir de una Selección de garnachas de diferentes pagos, procedentes de las últimas tres añadas. Viñedos de 40-50 años de edad con una producción menor a un kilogramo por cepa.

Tradicional. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.

Notas de Cata

Color: Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante. Aroma: Aroma muy intenso, no, elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruela, cereza. Notas minerales, especiadas, café, tostado, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue, muy bien integrado en el vino. Boca: Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez. Final de boca largo, amplio, sedoso, con un tanino muy redondo y conjuntado.

Nuestra cata: Color cereza muy intenso, borde granate. Aroma potente, roble cremoso, chocolate, fruta madura, fruta confitada. Boca sabrosa.