Davila M-100


Ficha técnica

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. RIAS BAIXAS
  • Añada: 2017
  • Capacidad: 0,75
92 GUÍA PEÑÍN     88 PARKER

Más sobre Davila M-100

  • Variedades: LOUREIRA BLANCA, CAIÑO, ALBARIÑO
  • Elaboración: JOVEN
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 13

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración: Maceración en frío de la uva albariño y fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros. Posteriormente, se hace la mezcla con las otras variedades (caíño y loureiro). Crianza en depósito de acero inoxidable de otros tres meses y reposo en botella de seis meses.

Ficha de cata: Crianza sobre lías en madera durante 3 meses, con batonnage. Vino elaborado en madera, pero con alta presencia de aromas varietales, frutosidad destacada a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos.