Ostatu

Estuche 3 Bot. Ostatu Selección

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Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Rioja · Samaniego (Álava)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2016
Enólogo: Iñigo Sáenz de Samaniego
Variedades: Tempranillo Tinto · Graciano
Elaboración: Crianza
Crianza en Barrica: Roble Francés 14 meses
Caja de Cartón: 3 Bot.
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Remontados y bazuqueos según momento de fermentación. 70 % de la producción hace fermentación maloláctica en barrica de roble francés. 14 meses de permanencia en barrica, 50% nueva y 50% de un vino. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni filtración.

Ficha de cata:  Aroma intenso, frutos rojos de enorme expresión y tipicidad sobre un fondo cremoso de madera, notas de especias y toque mineral. En boca es sabroso, carnoso, con un muy buen peso de la fruta, firme y dulce tanicidad, finas notas de tostados con una estructura ligeramente ácida.