Finca El Bosque 2016

86,21 € 90,75 €

Ficha técnica de Finca El Bosque 2016

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. RIOJA
  • Añada: 2016
  • Capacidad: 0,75
97 GUÍA PEÑÍN     94 PARKER

Más sobre Finca El Bosque 2016

  • Variedades: TEMPRANILLO PELUDO
  • Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 14,50

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración Finca El Bosque

Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega con despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 5 días. Fermentado en tino de roble francés de 28ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 21 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés (95%) y centroeuropeo (5%). 18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.

Notas de Cata

Predominan los aromas de frutas negras y azules, tierra, grafito y lápiz de plomo, que evolucionan maravillosamente con el tiempo. Sabroso, con cuerpo, potente y que llena la boca en el paladar. Tiene pureza de fruta, taninos dulces y un final directo.