Gómez Cruzado Cerro Las Cuevas


CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto
Zona: La Rioja (España) · Haro - Ávala
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2017
Enólogo: David González
Variedades: Tempranillo Tinto · Graciano
Viticultura Tipo: Selección Terroir
Elaboración: Vinos de Autor · Elaboración Tradicional 
Crianza en Barrica: Roble Francés 18 meses
Edad de la Barrica: Barrica Nueva
Edad del viñedo: 85 Años · Viñedos muy Viejos
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

      

ELABORACIÓN: Elaboración tradicional, con fermentación en inoxidable, realizándose suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés, con tostado especialmente elegido para que no interfiera en la pureza de la expresión del vino original. 

SUELOS: Suelos pobres de gran contenido calizo de los que se obtienen vinos estructurados y con una excepcional trama tánica. 

IMPRESIONES DE LA CATA: Color rojo rubí, limpio y brillante, capa muy alta. Elegante desde el comienzo, con gran intensidad frutal, fruta madura, regaliz, también aparecen notas características del terroir, mucha complejidad. En boca pleno y potente, pero con milimétrico equilibrio. Sápido y con frescor, el reflejo del lugar del que procede.