La Mar


Ficha técnica

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. RIAS BAIXAS
  • Añada: 2020
  • Capacidad: 0,75
92 GUÍA PEÑÍN     91 PARKER

Más sobre La Mar

  • Variedades: CAIÑO, ALBARIÑO, LOUREIRO
  • Elaboración: SOBRE LIAS
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 12

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración: La Mar es un vino novedoso en la D.O. Rías Baixas donde prácticamente todos los vinos se elaboran únicamente a base de Albariño. 

El Caíño Blanco es una variedad propia de la Subzona de O Rosal, prácticamente extinguida, de escaso rendimiento. Sus racimos y uvas son muy pequeños.

Ficha de cata: Proporciona muy buena estructura y cuerpo a los vinos, resultando amplios, golosos y con una sensación final en la boca que parece no terminar. Su adecuada acidez le aporta frescura y a su vez, facilita un perfecto envejecimiento del vino, ya sea en depósito o en botella.

Nuestra cata: Cierto exotismo y mineralidad, apuntes balsámicos, por momentos “champiñones”, una lenta maduración que potencia las virtudes de la caiño, solidez y delicados aromas heredados de fermentación y tiempo con sus lias. Un vino con estilo y cierta intelectualidad. De impecable acidez, con dominio de los sabores.

Para disfrutar con platos que recuerden ese juego de bosque atlántico (pino, laurel, eucalipto) y playa. Berberechos a la sal, cremas de nécoras, marisco en general con ciertos toques, pescados grasos, carnes blancas, caza de pluma.