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Tipo de Vino: Tinto
Zona: Valdefinjas y Toro (Zamora), D.O. Toro
Capacidad: 1.5 Litros Magnum
Añada: 2014
Enólogo: Marcos Eguren
Variedades: Tinta de Toro
Elaboración: Reserva, Vinos de Autor
Crianza en Barrica: Roble Francés 18 meses
Edad del viñedo: 45 años a 100 Años
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC
Finca: Viñedos Propios, La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas.
Viñedos: 35 Ha.
Edad: Viñedos viejos de 45 años a 100 años de edad. Abono: Materia Orgánica. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Tipo de poda: Poda corta en vaso.
Rendimiento medio 2011: 18,5 Hls/H
Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.
