Señorío de San Vicente

San Vicente

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto
Zona: La Rioja (España)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2015
Enólogo: Marcos Eguren
Variedades: Tempranillo Peludo
Elaboración: Vinos de Autor
Crianza en Barrica: Roble Francés 20 meses
Edad de la Barrica: Barrica Nueva
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Vendimia manual exhaustiva, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias. Fermentación: 10 días con dos remontados diarios. Maceración: Con hollejos durante 30 días, los diez primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces, se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barrica.

Ficha de cata: Color cereza, borde granate. Aroma complejo, roble nuevo, especias dulces, chocolate, expresión frutal, mineral. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros.

Nuestra cata

Un tempranillo único que no deja de ser un clásico y sabroso.

Un reserva intenso y expresivo de gran potencia y finura. Pinceladas especiadas.

Es un crescendo que empieza con notas suaves y finaliza con dulces acordes, el placer del sabor en el mismo se centra en la lengua y el paladar.

Risotto de setas y vieiras, calabacines al curry, ossobuco, riñones, cordero, perdices escabechadas. Platos entretenidos.