Sierra Cantabria Reserva
Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Rioja · Laguardia - Álava
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2014
Enólogo: Marcos Eguren
Variedades: Tempranillo Tinto
Elaboración: Reserva
Crianza en Barrica: 18 meses en Roble Francés y Americano
Edad del viñedo: + 30 Años
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC
Elaboración: Traditional, 100 % despalillado. Envejecimiento de 18 meses en barrica bordelesa de roble francés (50 %) y americano (50 %). Edad de la barrica: 20 % barrica nueva, 80 % barrica máximo de tres vinos.
Tempranillo de viñedos de más de 30 años. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Ficha de cata: Rojo rubí-teja brillante y de buena capa. Aroma intenso, complejo y cálido en nariz, con elegante bouquet de crianza y amplia gama de sensaciones bien ensambladas, percibiéndose las notas de fruta fresca y madura, combinada con toques de especias, vainilla y tostados. En el paladar se muestra aterciopelado, complejo y pleno, desarrollando con fuerza notas de frutos rojos bien maduros. Buena estructura y equilibrio tánico, potente y elegante. En el retrogusto se aprecian con fuerza las notas de torrefactos, vainilla y ligeros toques balsámicos, sobresaliendo las sensaciones de frutos rojos. Final largo y persistente.
Nuestra cata
Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, balsámico, cacao fino, roble cremoso, fina reducción. Boca sabroso, largo, especiado.
