{"product_id":"vino-quite","title":"Quite","description":"\u003cp\u003eEl vino Quite es un tinto de Mencía de la D.O. Bierzo, el vino de entrada de gama de Verónica Ortega y el que más botellas suma de su bodega. Nace del ensamblaje de varias parcelas de Valtuille de Abajo, con cepas de entre noventa y cien años sobre suelos arcillo-arenosos sembrados de cantos rodados de cuarcita y pizarra. Busca la fruta y la mineralidad de la arcilla sin renunciar al carácter amable de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinosconcaracter.com\/collections\/veronica-ortega\"\u003e\u003cstrong\u003eCONOCER MÁS ESTA BODEGA\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"extraLiteral\"\u003e\n\u003cdiv class=\"edWrapper\"\u003e\n\u003ch4 class=\"triggerAc\"\u003eElaboración\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"contentAc\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Quite se elabora con vendimia manual y uva despalillada, que fermenta en depósito de acero inoxidable con un trabajo deliberadamente ligero para evitar una extracción marcada. Las maceraciones son cortas, de entre diez y quince días. La crianza dura ocho meses y se reparte entre tres recipientes: un 40 % en depósito troncocónico de madera, un 35 % en barrica de roble francés de 228 litros de segundo a cuarto uso y el 25 % restante en ánfora de barro cocido de 800 litros. El reparto busca que la madera acompañe sin marcar el conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"edWrapper\"\u003e\n\u003ch4 class=\"triggerAc\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"contentAc\"\u003e\n\u003cp\u003eEn copa presenta un color cereza limpio, de capa media. En nariz asoman la fruta roja madura y los frutos negros —arándano, ciruela— sobre un registro floral de flores azules y un fondo de regaliz, monte bajo y hierbas silvestres. En boca es sabroso y ágil, de trama esbelta, con taninos dulces, un apunte especiado de pimienta y clavo y un recuerdo mineral que devuelve al suelo de arcilla y canto rodado. El final es fresco y ágil, acorde con un vino pensado para beberse pronto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"edWrapper\"\u003e\n\u003ch4 class=\"triggerAc\"\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"contentAc\"\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir el vino Quite entre 16 °C y 18 °C. Marida con carnes asadas, estofados, potajes de legumbre, arroces de carne y embutidos, y es el acompañamiento natural de un botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VERONICA ORTEGA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39821235290273,"sku":"662312","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/1023\/1713\/products\/quite.jpg?v=1620370237","url":"https:\/\/vinosconcaracter.com\/products\/vino-quite","provider":"VINOS CON CARACTER","version":"1.0","type":"link"}