FINCA CONSTANCIA

No encuentro negocio más bonito que los vinos, y a él exclusivamente me quiero dedica. Esta frase del fundador de la firma González Byass se ha convertido en el lema de una familia, la constancia, tras más de 170 años. Cinco generaciones, dedicadas al noble arte de elaborar vinos de calidad.

La bodega, fundada en 2006, se sitúa en el término municipal de otero, provincia de Toledo. El edificio que alberga la bodega se construyó utilizando las técnicas más modernas. Visualmente se divide en tres partes, que representan el proceso de elaboración del vino: el acero inoxidable –ala que alberga los depósitos de fermentación y almacenamiento-, el vidrio –donde se ubica la planta de embotellado- y la madera –que recoge la nave de barricas y el botellero. Está diseñada para que se elaboren vinos jóvenes, con mucha fruta y características varietales, y otros más complejos, destinados a un público exigente y a la altura de los grandes vinos de España.