Bodegas Álvaro Palacios posee 30 hectáreas de viñedo en Gratallops (Tarragona) en la Denominación de Origen calificada Priorat, en las que crecen las uvas con las que se elaboran dos de sus vinos tintos de calidad: Finca Dofí y L'Ermita, la estrella de las bodega; además se adquiere uva a viticultores de la zona para la elaboración de sus otros vinos tintos: Camins del Priorat, Les Terrases y Gratallops.
La producción de la bodega Álvaro Palacios es de 200.000 botellas/año.
