Alvaro Palacios (Priorat)

Camins del Priorat

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Priorat · Tarragona
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2018
Enólogo: Álvaro Palacios
Variedades: Garnacha Tinta · Cabernet Sauvignon · Syrah · Cariñena
Elaboración: Crianza
Crianza en Barrica: Roble Francés de 6 a 9 meses
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

      

Elaboración: Tras la selección de la uva y la maceración, tiene lugar una fermentación maloláctica en tinas de roble y una crianza de ocho meses en barricas y tinas de roble francés.

LA BODEGA: Fundada en 1989 en la localidad de Gratallops, la bodega de Álvaro Palacios cuenta con 25 hectáreas de viñedos propios en laderas y terrazas pizarrosas, situados entre los 250 y los 600 metros sobre el nivel del mar y plantados con las variedades garnacha, samsó (cariñena), cabernet sauvignon, syrah y merlot. Su producción anual es de unas 195.000 botellas, de las cuales 3.000 corresponden a uno de los tintos más excepcionales de España, L’Ermita.

Ficha de cata: Color cereza brillante. Aroma fruta madura, roble cremoso, mineral, expresivo. Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros.

Nuestra cata: Riqueza en expresión frutal y mineralidad. Las pinceladas especiadas. Un conjunto atractivo, sabroso, amable que en definitiva invita a beber y disfrutar. El carácter de la tierra. Para las salsas más complejas y guisos.