Campillo 57 2013
Ficha técnica de Campillo 57 2013
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIOJA
- Añada: 2013
- Capacidad: 0,75
Más sobre Campillo 57 2013
- Variedades: TEMPRANILLO, GRACIANO
- Elaboración: RESERVA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
Campillo 57 es un vino tinto de alta gama de la D.O. Rioja, elaborado en homenaje a la cuarta generación de la familia al frente de Bodega Campillo. Este vino se caracteriza por su complejidad y elegancia, y es una muestra del compromiso de la bodega con la excelencia vinícola. Campillo 57 es el resultado de una cuidadosa selección de uvas y una elaboración meticulosa que busca reflejar la mejor expresión del terroir riojano.
Elaboración
Este vino se produce con uvas Tempranillo y Graciano, seleccionadas manualmente de las fincas Villa Lucía y Larraz, conocidas por su excelente calidad y bajo rendimiento. La vendimia se realiza en pequeñas cajas para evitar el daño a las uvas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, y la crianza se lleva a cabo durante 24 meses en barricas de roble francés Allier, que le aportan una gran complejidad y elegancia. Finalmente, el vino se afina en botella durante al menos 18 meses antes de su comercialización.
Notas de Cata
Campillo 57 presenta un color rojo picota con tonos rubíes. En nariz, despliega un aroma profundo y complejo con notas de frutos rojos, regaliz, pimienta, nuez moscada y torrefactos, junto con una sutil sensación de chocolate y vainilla. En boca, es equilibrado, goloso, con taninos firmes pero suaves y un final carnoso y duradero. Su estructura robusta y su equilibrio entre acidez y cuerpo lo hacen un vino excepcional para ocasiones especiales.
Recomendaciones de consumo Finca Dofi 2015
Servir entre 16 y 18°C. Ideal para acompañar carnes asadas, guisos contundentes y quesos maduros. También se puede disfrutar con platos de caza mayor y estofados elaborados. Se recomienda decantarlo antes de servir para apreciar mejor sus complejos aromas y sabores. Este vino tiene un gran potencial de guarda, por lo que puede seguir evolucionando favorablemente en botella durante varios años.
