Cobrana 2019
Ficha técnica de Cobrana 2019
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2019
- Capacidad: 0,75
Más sobre Cobrana 2019
- Variedades: MENCIA, GODELLO, DONA BRANCA, OTRAS
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
Elaboración Cobrana
Elaborado con Mencía, Palomino, Doña Blanca, Godello y otras variedades de un viñedo de más de 90 años, situado a 750 metros de altitud sobre suelos de pizarra degradada y arcilla.
Vendimia manual en cajas de 15kg. Ya en la bodega realiza la maceración de los racimos enteros en un fudre tronco-cónico abierto de madera de 3000 litros, donde fermenta con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica y la crianza la realiza en barricas de roble francés de 228 litros y en ánforas de 800 litros durante 13 meses.
Notas de Cata
Es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja, notas especiadas y pinceladas de violetas y hierbas silvestres. En boca es fragante, fresco y mineral. De cuerpo medio, textura agradable y un final sabroso.