El Anejón 2018

108,51 €

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Ficha técnica de El Anejón 2018

  • Tipo de vino:
  • Zona:
  • Añada: 2018
  • Capacidad: 1,00

Más sobre El Anejón 2018

  • Variedades:
  • Elaboración:
  • Temp. min.: 0,00
  • Temp. max.: 0,00
  • Grado Alcohólico: 0

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Elaboración El Anejón

Vendimia manual en pequeñas cajas después de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo. La uva pasó por cámara de frío y mesa de selección y entró en bodega mediante gravedad. Fermentó en pequeñas tinas para realzar las características del origen y la añada. Buscamos que nuestra identidad sea el hilo conductor de nuestras botellas. Pasamos el vino por gravedad a barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. En ellas permaneció 12 meses.

Notas de Cata

Su equilibrio es la base del carácter fino, delicado y a la vez intenso del vino. Por un lado, los aromas de flores integrados con una fruta poderosa muestran la viveza del entorno. Por otra parte, trasmite frescura y una energía vibrante, propia de una localización tan particular y genuina como las terrazas de Carraovejas. Elaborado solo en añadas excepcionales.