El Secreto 2019
Ficha técnica de El Secreto 2019
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIBERA DEL DUERO
- Añada: 2019
- Capacidad: 0,75
Más sobre El Secreto 2019
- Variedades: TINTA DEL PAIS
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
El secreto de Almudena Alberca, Viña Mayor, es un vino tinto Ribera del Duero con una excelente relación calidad-precio. Un vino que destaca por su equilibrio, su acidez y su estructura, que harán las delicias de los amantes del vino. Una excelente opción para disfrutar de una comida especial.
Elaboración El Secreto
Tras un riguroso seguimiento de la maduración, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilos. Mesa de selección manual del fruto. Despalillado y estrujado muy ligero. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días, con una maceración total 20 días. Fermentación maloláctica en depósito a temperatura controlada.
Envejecido y embotellado en la propiedad. Envejecimiento en roble francés durante 12 meses, y un mínimo de 10 meses en botella. La crianza otorgada, da lugar a un vino con mayor complejidad y personalidad con mucha intensidad frutal.
Notas de Cata
Color rojo intenso. Perfumado con notas de frutos rojos y negros, combinadas con toques balsámicos, ligeros especiados y flores violetas. En boca es redondo, jugoso y fresco. Final largo y mineral. Equilibrio perfecto en el que prevalece la frescura frente a la madera.
