Vinos de Olivier Riviére

Gabaxo

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto
Zona: La Rioja (España)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2018
Enólogo: Olivier Rivière
Variedades: Garnacha Tinta · Tempranillo
Elaboración: Crianza
Crianza en Barrica: 11 meses en Roble Frances
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Este tinto de Olivier Rivière, francés afincado en La Rioja, ha sido elaborado con una selección de Tempranillo y Garnacha procedente de Rioja Alta y Rioja Baja. Su nombre hace referencia al apodo de este bodeguero, "gabatxo", apelativo con el que vascos y riojanos llaman a los franceses. Él, lejos de tomárselo como una ofensa, bautizó así a uno de sus vinos. 

Las uvas procedentes de Rioja Alta fueron vinificadas con sus racimos. Las procedentes de Aldeanueva, por su parte, fueron despalilladas previamente. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés usado de 500 litros, para seguir con su maduración durante 3 meses en fudres usados.

Nota de Cata: Color rojo cereza intenso. Aroma a frutos rojos maduros, con toques a violetas. Trago largo, notas especiadas. En él nos encontramos aromas de frutos rojos maduros y violetas, así como un trago largo.