Viña Mayor

La Poda Tempranillo

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Ribera del Duero · Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2018
Variedades: Cabernet Sauvignon · Tempranillo Tinto
Elaboración: Media Crianza
Crianza en Barrica: 6 meses en Roble Francés
Edad del viñedo: Entre 12 y 15 Años
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en "picking bins" de 300 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío, envejecimiento dentro de barricas de Roble Francés.

Cata: Rojo intenso en un carácter amable, sofisticado y arraigado en el paisaje. Cereza intenso, joven y vivo con toques azulados que denotan su juventud. Aroma a frutas negras y roja con notas balsámicas y ligeros recuerdos especiados. Jugoso y redondo, con un fantastico equilibrio en boca.

Nuestra cata: Ideal para tapear con quesos o embutidos, o para acompañar comidas como pasta, arroces, legumbres y carnes asadas, como cocina fusión con un toque exótico.