Bodegas Verónica Ortega

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Peso: 1.25 Kg
Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Bierzo
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2018
Enólogo: Verónica Ortega
Variedades: Mencía
Elaboración:Crianza, Vinos de Autor
Crianza en barrica: 8 meses en roble francés
Edad del viñero: 80 años
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC


Elaboración: Elaboración con uva despalillada en depósito de acero inoxidable, con un ligero trabajo durante la fermentación, para evitar una marcada extracción. Maceraciones cortas (10-15 días).

Crianza de 8 meses. El 35% del vino lo hace en barrica de roble francés de 228 litros de segundo a cuarto uso, el 40% en deposito troncocónico de madera y el 25% en ánfora de 800 litros de barro cocido.

Nota de Cata: Hierbas de monte, hierbas silvestres, frutas maduras. Sabroso, especiado y de taninos dulces.