Quite 2021
17,55 €
Ficha técnica de Quite 2021
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
92 PARKER
Más sobre Quite 2021
- Variedades: MENCIA
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 12,50
Elaboración Quite
Elaboración con uva despalillada en depósito de acero inoxidable, con un ligero trabajo durante la fermentación, para evitar una marcada extracción. Maceraciones cortas (10-15 días).
Crianza de 8 meses. El 35% del vino lo hace en barrica de roble francés de 228 litros de segundo a cuarto uso, el 40% en depósito troncocónico de madera y el 25% en ánfora de 800 litros de barro cocido.
Notas de Cata
Hierbas de monte, hierbas silvestres, frutas maduras. Sabroso, especiado y de taninos dulces.
