Regina Vides 2023

El tinto Regina Vides se elabora a partir de viñedos situados en los pagos de Las Tenadas, en La Horra (Burgos), entre los 814 y 840 metros de altitud. Las viñas se asientan en laderas próximas a los ríos Duero y Gromejón, sobre suelos arcillo-calcáreos y astrales que aportan frescura y tensión al vino. No se emplea riego y el cultivo es artesanal, sin uso de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas. La vendimia es a mano y en cajas pequeñas, con doble selección del racimo. El vino se elabora únicamente con Tinta del País y realiza la fermentación maloláctica en barrica. Pasa 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, con cuatro trasiegos. Su producción es limitada, en torno a 6.000 botellas.

Regina Vides es de color cereza intenso, con matices violáceos y capa alta. En nariz es profundo y persistente, con fruta negra madura, recuerdos tostados, café, notas minerales y un fondo especiado donde aparecen la canela, la pimienta y la vainilla. También se perciben toques de caramelo, madera y hierbas aromáticas. En boca es potente y sabroso, con fruta negra fresca y en compota, cacao, notas mentoladas y café. Tiene cuerpo, taninos nobles y un final largo que deja claro su potencial de evolución.

Servir Regina Vides en copa a una temperatura entre 16 °C y 18 °C. Esta botella es un excelente acompañante de carnes rojas, cordero asado, guisos de caza, quesos curados y platos tradicionales de larga cocción.