CASAL DE ARMÁN
Para Bodegas Casal de Armán, la filosofía siempre ha sido la de respetar la tierra y abrazar las variedades autóctonas. La bodega es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura respetuosa con el medio ambiente, reflejando la conexión profunda con el terruño gallego. El legado transmitido de generación en generación se refleja en cada botella, creando vinos que trascienden el tiempo y encarnan la esencia misma de Ribeiro. Los vinos de la Bodega Casal de Armán
Sus vinos blancos, como el "Armán" elaborado con Treixadura, se caracterizan por su elegancia, revelando frescura y notas florales que resumen la esencia del Ribeiro. En el caso de los tintos, como el "Sacra" con Mencía, la bodega logra el equilibrio de frutas rojas y toques minerales.
El proceso de elaboración de todos sus vinos sigue pasos meticulosos que persiguen la excelencia. Cada finca de Bodegas Casal de Armán tiene fechas de recolección propias, enfocadas en la calidad de las uvas y la recolección en su punto óptimo de madurez.
Tras una vendimia manual y ya en los almacenes de Casal de Armán, las uvas se conservan a una temperatura constante de 10º a 12º hasta el momento de su selección, realizada también de forma manual. Finalmente, el vino fermenta a temperaturas controladas en depósitos de acero, hasta su posterior embotellado.
HISTORIA DE LA BODEGA CASAL DE ARMÁN
Casal de Armán representa la tradición vinícola de Ribeiro, Galicia, destacando su compromiso con la excelencia a lo largo de los siglos. Esta bodega, fundada en el siglo XVII, se sitúa en la Ribeira Sacra, cuyo nombre proviene de la antigua práctica monástica de cultivar vides en los llamados "casals". Casal de Armán, por tanto, encapsula la rica historia de la región, fusionando técnicas vinícolas tradicionales con enfoques modernos para producir vinos de calidad excepcional.
A lo largo de los años, la bodega ha evolucionado como un legado vivo, preservando la esencia de sus orígenes mientras abraza el dinamismo de la modernidad. Las generaciones sucesivas de la familia fundadora han tejido la historia de Casal de Armán con hilos de pasión y respeto por la tierra. Cada rincón de la bodega cuenta una historia, desde las robustas paredes de piedra hasta las barricas que albergan el elixir que ha perdurado a través de los siglos.
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UBICACIÓN, CLIMA, VARIEDADES Y SUELO DE LA BODEGA CASAL DE ARMÁN
Ubicada estratégicamente en la región montañosa de Ribeiro, la bodega Casal de Armán se beneficia de un entorno único que contribuye de manera significativa a la calidad y carácter de sus vinos. Bodegas Casal de Armán posee cerca de veinte hectáreas de viñedos propios ubicados en terrazas, en armonía con el paisaje, que se alinean en la pendiente de las colinas, capturando la riqueza del suelo y la influencia del clima atlántico. La altitud y la exposición solar proporcionan condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta calidad. Ver más
El clima atlántico, con sus inviernos suaves y veranos moderados, crea un entorno propicio para el lento desarrollo de las uvas, favoreciendo la acumulación de sabores y aromas complejos. Las variedades autóctonas, como Treixadura, Mencía y Godello, prosperan en este entorno único, desvelando sus características distintivas en cada botella.
Los suelos graníticos y de esquisto contribuyen a la mineralidad y estructura de los vinos de Casal de Armán.
La diversidad de suelos en la región permite una complejidad única en cada varietal, creando vinos que reflejan la riqueza del terruño. La bodega, con su ubicación estratégica y el respeto por la diversidad del suelo, logra una conexión auténtica con la tierra, proporcionando una base sólida para la elaboración de vinos excepcionales que transmiten la esencia misma de Ribeiro.
