BODEGA PAGOS DE ANGUIX
Pagos de Anguix es un proyecto vitivinícola que surge de la decisión de la familia Juvé de elaborar vinos de calidad en la Ribera del Duero. La familia Juvé, propietaria de Juvé & Camps, lleva más de dos siglos vinculada al mundo del vino en el Penedés, y es ese bagaje el que respalda la visión y el rigor que aplican en este proyecto. La bodega se asienta sobre un patrimonio vitícola valioso, en una de las zonas más reconocidas de la denominación, y trabaja con una filosofía clara: respetar el entorno y expresar el carácter del territorio de forma fiel. Los viñedos, situados a 850 metros de altitud y en un radio máximo de cuatro kilómetros alrededor de la bodega, forman la base de una producción ecológica comprometida. Hoy en día, Bodega Pagos de Anguix cuenta con un total de 87 hectáreas, 45 hectáreas de viñedo certificado en ecológico y 42 en proceso de certificación.
Los vinos de Pagos de Anguix. Los vinos de Pagos de Anguix son el resultado de un trabajo exigente en el viñedo y de una elaboración paciente que busca preservar la expresión de cada parcela. El tinto fino es la variedad central de la bodega, y su tratamiento en barrica está pensado para destacar la fruta y mantener el equilibrio<, sin que la madera domine el perfil final. Se trata de vinos elegantes, maduros y persistentes, con vocación de durar en el tiempo.
Entre sus referencias más aclamadas se encuentran Ocho Dos Dos, Costalara y Prado Lobo, cada una vinculada a parcelas concretas que dan nombre y sentido al proyecto. Las fincas Costalara, Fuentecojo, La Cilia, Barrueco, Zapatero, Costaval, Agualenes y Carraranda son el origen de cada botella y parte esencial de la identidad de Pagos de Anguix como bodega.
La incorporación de la experiencia de Juvé & Camps como socio impulsor del proyecto aporta una visión de largo plazo que refuerza el rigor en el trabajo de campo y el compromiso con el entorno, con el objetivo de construir un patrimonio vitivinícola sólido y duradero en la Ribera del Duero.
HISTORIA DE LA BODEGA PAGOS DE ANGUIX
La historia de Pagos de Anguix está ligada al recorrido de la familia Juvé en el Penedés. Fue Joan Juvé Mir quien sentó las primeras bases de lo que terminaría siendo Juvé & Camps, una bodega con más de dos siglos de historia y cuatro generaciones volcadas en su desarrollo. Con ese legado como punto de partida, Joan Juvé Santacana decidió ampliar el proyecto más allá de Cataluña, con la mirada puesta en las grandes denominaciones españolas.
La relación con los propietarios de Torres de Anguix, fundada en el año 2000, fue el inicio. Ese vínculo le permitió conocer en profundidad la bodega y sus viñedos, y abrió la posibilidad de elaborar vinos de calidad en la Ribera del Duero sin interrumpir el trabajo que el equipo ya venía realizando. De esa alianza surge Bodega Pagos de Anguix, proyecto enológico que vincula los vinos directamente con su origen y con los nombres de las parcelas de las que proceden.
En la actualidad, continúa su expansión con la incorporación de 45 hectáreas de viñedo ecológico pertenecientes a Campos Góticos, una de las bodegas pioneras en viticultura ecológica dentro de la denominación. Este proceso de crecimiento refuerza tanto el compromiso medioambiental de Pagos de Anguix como la base productiva sobre la que se asienta su gama actual.
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UBICACIÓN, CLIMA, VARIEDADES Y SUELO DE PAGOS DE ANGUIX
Los viñedos de donde se producen los vinos de Pagos de Anguix se extienden por los campos de Anguix y Olmedillo de Roa, al norte de la Ribera del Duero burgalesa. Se trata de una zona que la Master of Wine Jancis Robinson describió como el "Diamante Dorado" de la denominación, en referencia a la calidad de sus suelos y a las condiciones climáticas favorables para el cultivo de la vid.
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El clima es templado, con veranos cálidos y noches frías que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Esa diferencia térmica entre el día y la noche preserva la acidez natural y el carácter frutal. Los suelos son poco profundos, arenosos, con alto contenido en caliza y hierro, una combinación que brinda estructura a los vinos.
Los viñedos se concentran en un radio máximo de cuatro kilómetros alrededor de la bodega, lo que permite un seguimiento cercano de cada parcela. El equipo técnico de Juvé & Camps colabora de forma conjunta con el de Pagos de Anguix para organizar el viñedo en función del suelo, la altitud y el microclima de cada zona, con el propósito de que cada finca exprese su carácter propio en la copa.
