Magnum Heraclio Alfaro 2018

15,27 € 16,96 €

Ficha técnica de Magnum Heraclio Alfaro 2018

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. RIOJA
  • Añada: 2018
  • Capacidad: 1,50

Más sobre Magnum Heraclio Alfaro 2018

  • Variedades: TEMPRANILLO, GRACIANO, GARNACHA TINTA
  • Elaboración: CRIANZA
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 14,00

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración Magnum Heraclio Alfaro

La vindimia manual se realiza en cajas de 18Kg de capacidad. Ya en la bodega los racimos son escogidos en la mesa de selección. Se despalillan y la uva entera sin estrujar se conduce a los depósitos de fermentación por gravedad, respetando al máximo su integridad.

Durante 20 días fermentan a 25ºC realizando ligeros remontados con el objeto de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. Ahora llega el saber hacer, afinar correctamente la crianza en barrica de roble y conseguir durante ésta: complejidad, un suave aporte de tanino y moderada presencia de madera. Crianza durante 12 meses en barrica de roble.

Notas de Cata

Intenso color, nariz elegante. Fruta negra bien madura, confitura de frutas rojas y especias, la madera integrada. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.