VINO TEMPRANILLO TINTO
El tempranillo es la variedad de uva tinta más importante y cultivada de España, incluso por delante de la garnacha. En España hay más de 200.000 hectáreas plantadas de la uva tempranillo, y es considerada autóctona de la D.O. Rioja.
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El tempranillo es una variedad muy versátil apta para producir vino tempranillo de excelente calidad, desde un buen vino tempranillo joven, a un excelente tempranillo crianza o reserva.
La uva tempranillo está considerada como la uva de los mil vinos porque dependiendo de donde se cultive recibe un nombre distinto: En Rioja es vino tempranillo, en Ribera de Duero Tinto Fino, en La Mancha cencibel, Tinta fino en Madrid, etc.
Tempranillo Tinto
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Comprar Vino Tinto Tempranillo online nunca ha sido tan fácil y económico. En Vinos Con Carácter disponemos de una gran variedad de Vino Tempranillo de diferentes denominaciones: Ribera del Duero Tempranillo y Rioja Tempranillo.
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Entre los tempranillos más reconocidos destacamos sin duda alguna La Poda Tempranillo 2019, El rayo Olarra y los vinos Faustino Tempranillo. Un tempranillo Rioja muy apreciado por los usuarios es el Cosme Palacio crianza, de Bodegas Palacio, con una puntuación de 92 puntos en la Guía Peñín. Pero si lo que estás buscando es un Tempranillo Ribera del Duero, El Secreto, de Bodega Viña Mayor, sin duda no te defraudará.
CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS DE TEMPRANILLO
Tempranillo uva es una uva tinta con piel gruesa y racimos grandes y compactos con los hombros marcados. Las bayas son redondas y de tamaño medio/grande. El mosto del tempranillo es de color rojo intenso, pero con producciones elevadas puede resultar corto en color. La uva tempranillo es una variedad muy sensible a las enfermedades de la madera especialmente eutipiosis y complejo de la yesca. Crece mejor en altitudes relativamente altas, pero el vino tempranillo también puede tolerar climas mucho más templados. Necesita temperaturas frescas para preservar su limitada acidez y calor para ganar en color y grado.
La variedad Tempranillo se llama así porque se vendimia “más temprano” que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Además, también existe una variedad blanca de mutación reciente, el tempranillo blanco. (Consulta nuestro catálogo de vino blanco tempranillo disponible)
¿Qué características tiene el vino tempranillo? El tempranillo vino destaca por su gran amplitud de aromas y sabores con muchos tonos frutales, en especial, la cereza. Tiene buen cuerpo, complejidad de aromas y una graduación alcohólica alta. Los tipos de vino tinto tempranillo son suaves, con una textura sedosa en boca.
Se tiende a pensar que el vino Tempranillo es un vino joven ya que, habitualmente, no madura durante más de año y medio. Sin embargo, existen más versiones, como la Crianza Tempranillo Reserva y la Gran Reserva que necesitan tres y cinco años de maduración, respectivamente.
CÓMO SE TOMA EL VINO TINTO TEMPRANILLO
Lo primero que deberíamos fijarnos a la hora de tomar vino tempranillo es en cumplir con la temperatura correcta. Si está demasiado caliente, se potencia más el alcohol y el azúcar y pierde aromas y si el vino está demasiado frío no se perciben bien los sabores.
En el caso del vino tempranillo la temperatura ideal sería de entre 14º y 17 º centígrados. Para llegar a esas temperaturas en casa necesitarás unos 6 minutos de cubitera o 30 minutos de nevera.
LA CATA DEL VINO TEMPRANILLO
La cata del vino tempranillo nos ofrece un color rojo intenso con matices violáceos en su juventud y color teja con los años.
¿A que huele el vino tempranillo? Algunos aromas presentes en el vino procedente de la uva tempranillo son fresa ciruela, frutas rojas maduras y tras la crianza a vainilla, chocolate, tabaco…
¿Qué sabor tiene un vino tempranillo? La uva tempranillo tinta muestra una entrada agradable, sedosa con discreta acidez, lo que además suaviza la intensidad de la presencia de los taninos en la boca.
MARIDAJE VINO TEMPRANILLO
El Tempranillo se combina bien con todo tipo de comida por sus cualidades saladas. Marida perfectamente con carnes rojas o de caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcutería, quesos curados o quesos azules. Te recomendamos probar el vino tinto tempranillo Rioja Gomez Cruzado Honorable, un tempranillo garnacha ideal para acompañar con carnes estofadas o asadas. También marida muy bien con alimentos cocinados a la brasa.
Sin embargo, un buen tempranillo siempre es un aliado en casa incluso en momentos de urgencia, ya que su grado de acidez hace que llegue a ser un buen acompañante para platos como pastas, pizzas o alimentos picantes.
Sea como sea, el maridaje no es una regla. El vino Tempranillo es un varietal dispuesto a ofrecer un buen momento al paladar, independientemente de que plato lo acompaña.
