Ca'n Verdura 2021
Ficha técnica de Ca'n Verdura 2021
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. MALLORCA
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
Más sobre Ca'n Verdura 2021
- Variedades: MANTONEGRO, MERLOT
- Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
Ca'n Verdura de Bodega Ca'n Verdura es un vino blanco de la DO Mallorca producido con uvas autóctonas Macabeu, Moscatel de Alejandría y Prensal Blanca. Esta mezcla refleja la esencia de la tierra y el carácter de la cultura mallorquina. El vino presenta una ligera acidez, con notas frutales de manzana y pera, y un toque de flores blancas. El paladar se presenta suave, fresco y equilibrado. Ca'n Verdura es un vino ideal para acompañar platos ligeros como una ensalada, pescado o mariscos.
Elaboración Ca'n Verdura
Ca'n Verdura es un vino elaborado con Mantonegro, Merlot, Monastrell y Callet de pequeños viñedos del centro de al isla, plantados sobre suelos franco-arcillosos.
La vendimia es manual en cajas de 15kg. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, por debajo 24°C, con una maceración de 20 y 25 días. Una vez prensados los hollejos realiza una crianza de 6 meses, la mitad en barricas de roble americano y la otra mitad en depósitos de acero inoxidable. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.
Notas de Cata
Ca'n Verdura es un vino jugoso, ligero y refrescante. En nariz destacan los aromas a frutos rojos frescos con notas florales y especiadas. En boca es ágil, con buena estructura y un final largo y fresco.
