Ca'n Verdura 2018

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Ficha técnica de Ca'n Verdura 2018

  • Tipo de vino: TINTO
  • Zona: D.O. BINISSALEM
  • Añada: 2018
  • Capacidad: 0,75

Más sobre Ca'n Verdura 2018

  • Variedades: MANTONEGRO, MERENZAO, MONASTRELL, CAIÑO LONGO
  • Elaboración: CRIANZA
  • Temp. min.: 16,00
  • Temp. max.: 18,00
  • Grado Alcohólico: 13,50

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Elaboración Ca'n Verdura

Ca'n Verdura es un vino elaborado con Mantonegro, Merlot, Monastrell y Callet de pequeños viñedos del centro de al isla, plantados sobre suelos franco-arcillosos.

La vendimia es manual en cajas de 15kg. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, por debajo 24°C, con una maceración de 20 y 25 días. Una vez prensados los hollejos realiza una crianza de 6 meses, la mitad en barricas de roble americano y la otra mitad en depósitos de acero inoxidable. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.

Notas de Cata

Ca'n Verdura es un vino jugoso, ligero y refrescante. En nariz destacan los aromas a frutos rojos frescos con notas florales y especiadas. En boca es ágil, con buena estructura y un final largo y fresco.