Ca'n Verdura 2018
Ficha técnica de Ca'n Verdura 2018
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. BINISSALEM
- Añada: 2018
- Capacidad: 0,75
Más sobre Ca'n Verdura 2018
- Variedades: MANTONEGRO, MERENZAO, MONASTRELL, CAIÑO LONGO
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
Elaboración Ca'n Verdura
Ca'n Verdura es un vino elaborado con Mantonegro, Merlot, Monastrell y Callet de pequeños viñedos del centro de al isla, plantados sobre suelos franco-arcillosos.
La vendimia es manual en cajas de 15kg. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, por debajo 24°C, con una maceración de 20 y 25 días. Una vez prensados los hollejos realiza una crianza de 6 meses, la mitad en barricas de roble americano y la otra mitad en depósitos de acero inoxidable. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.
Notas de Cata
Ca'n Verdura es un vino jugoso, ligero y refrescante. En nariz destacan los aromas a frutos rojos frescos con notas florales y especiadas. En boca es ágil, con buena estructura y un final largo y fresco.