Albamar Ceibo


Ficha técnica

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. VALDEORRAS
  • Añada: 2021
  • Capacidad: 0,75

Más sobre Albamar Ceibo

  • Variedades:
  • Elaboración: JOVEN
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 0

Albamar Ceibo es un vino blanco con DO Valdeorras de Castilla y León elaborado con la variedad Godello (100%). Envejece 8 meses en barricas de roble francés (2/3) con sus propias lías.

CONOCER MÁS ESTA BODEGA 

Elaboración Albamar Ceibo

Las uvas de Albamar Ceibo son prensadas con raspón y el mosto que se obtiene fermenta con las propias levaduras. Después un tercio del Albamar Ceibo, se cría en acero y las otras dos partes en barricas de roble francés durante 8 meses.

Albamar Ceibo es el proyecto de Xurxo Alba, donde encontró una parcela de viñedo viejo a 500 metros sobre el nivel del mar en busca de frescura.

Notas de Cata

Albamar Ceibo presenta un color amarillo pajizo. Destaca el olor a fruta madura con toques cítricos. En la boca se percibe fresco, untuoso, con buena acidez, complejo, con estructura, salino y con un final muy largo y persistente.

Maridaje Albamar Ceibo

Albamar Ceibo Ceibo ha de tomarse fresco, pero sin estar demasiado frío. Será un vino ideal para acompañar pescados blancos al horno, conejo, arroces de pescado o marisco o ensaladas complejas.