Albamar Ceibo 2022
Ficha técnica de Albamar Ceibo 2022
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. VALDEORRAS
- Añada: 2022
- Capacidad: 0,75
Más sobre Albamar Ceibo 2022
- Variedades:
- Elaboración: JOVEN
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: -
Albamar Ceibo es un vino blanco con DO Valdeorras de Castilla y León elaborado con la variedad Godello (100%). Envejece 8 meses en barricas de roble francés (2/3) con sus propias lías.
Elaboración Albamar Ceibo
Las uvas de Albamar Ceibo son prensadas con raspón y el mosto que se obtiene fermenta con las propias levaduras. Después un tercio del Albamar Ceibo, se cría en acero y las otras dos partes en barricas de roble francés durante 8 meses.
Albamar Ceibo es el proyecto de Xurxo Alba, donde encontró una parcela de viñedo viejo a 500 metros sobre el nivel del mar en busca de frescura.
Notas de Cata
Albamar Ceibo presenta un color amarillo pajizo. Destaca el olor a fruta madura con toques cítricos. En la boca se percibe fresco, untuoso, con buena acidez, complejo, con estructura, salino y con un final muy largo y persistente.
Maridaje Albamar Ceibo
Albamar Ceibo Ceibo ha de tomarse fresco, pero sin estar demasiado frío. Será un vino ideal para acompañar pescados blancos al horno, conejo, arroces de pescado o marisco o ensaladas complejas.
