André Roger

André Roger Rosé de Saignée

Tipo de Vino: Espumoso · Rosado
Zona: Aÿ Champagne (FR)
Capacidad: 0.75 L
Variedades: 100% Pinot Noir
Elaboración: Sobre Lías · Champagne · Método Champenoise
Envejecimiento: Tradicional

Elaboración: Sobre lías, de 15 a 18 meses. 90% de blanco de Pinot Noir y 10% de vino tinto de Ay.

Nota de Cata: La fina espuma blanca contrasta con el color rosa intenso del vino con algunos destellos de naranja. En nariz es intenso, con primeros aromas a pequeñas frutas negras, como mora, y luego pequeños frutos rojos (frambuesa y grosella). Picante, las notas atascadas se desarrollan una vez aireadas. En boca es rico y goloso con una agradable acidez. Mora reaparece en el final delicadamente dulce y ligeramente ácido. 

Este Rosé de Saignée se puede servir durante toda la comida: como aperitivo, con un plato principal de venado y arándano, un cremoso suave queso (Chaource de la región de Champagne o Brie) y luego terminando con un postre ligeramente agrio de frutas rojas.