Barbaresco Giacone 2019
Ficha técnica de Barbaresco Giacone 2019
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: -
- Añada: 2019
- Capacidad: 0,75
Más sobre Barbaresco Giacone 2019
- Variedades: NEBBIOLO
- Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 14,50
Barbaresco Giacone es un vino tinto italiano producido por la bodega Cascina Alberta en la región vinícola del Piamonte, en el norte de Italia. Es un vino de alta calidad elaborado con uvas Nebbiolo procedentes de viñedos ubicados en la zona de Barbaresco, considerada una de las mejores áreas vinícolas de Italia.
El proyecto ecológico vitivinícola Cascina Alberta elabora este vino siguiendo técnicas tradicionales de vinificación, con una fermentación en acero inoxidable y una crianza en barricas de roble durante al menos dos años. Este proceso permite que el vino adquiera su complejidad y elegancia características, lo que lo convierte en un vino exclusivo y muy apreciado por los amantes del vino.
Elaboración Título Producto
La vendimia se realiza a mano en cajas de 20 kg en el mes de octubre. La uva que llega a la bodega se prensa suavemente y la fermentación se realiza mediante el uso de levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios durante 30 días. Después del trasiego, el vino se coloca en grandes toneles de roble de Eslavonia, donde se realiza la fermentación maloláctica.
Ficha de cata Producto Nuevo
En cuanto a su ficha de cata, el Barbaresco Giacone presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granate. En nariz, se aprecian notas de frutas maduras como la cereza, así como notas florales y especiadas. En boca, es un vino seco, estructurado y con buena acidez, con taninos potentes y una textura sedosa. El retrogusto es largo y persistente, con notas de frutas, especias y madera.
Este vino es una excelente opción para maridar con platos de carnes rojas, caza, quesos curados y otros platos de la cocina italiana. Se recomienda decantarlo unos minutos antes de servirlo para que se abra completamente y se aprecien todas sus notas aromáticas y gustativas.
