Proveedor Bodegas Olarra

Cava Ondarre Brut Millennium


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Tipo de Vino: Espumoso
Zona: D.O. Cava
Capacidad: 0.75 L
Variedades: Viura
Temperatura de servicio: 8 - 10ºC

Elaboración: Vendimia temprana para asegurar la finura del vino base. Elaboración en depósito de acero inoxidable empleando levaduras seleccionadas por su poder aromático y controlando la temperatura entre 14 y 16 ºC.
Segunda fermentación en botella con levaduras seleccionadas y temperaturas inferiores a 15 ºC. Degüello tras permanecer 10/11 meses en rima.

Nota de Cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas frutas y de levadura. Vivo en boca y fresco. Burbuja fina y corona persistente.