Coto Nabulé Esencia
Ficha técnica de Coto Nabulé Esencia
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. CAMPO DE BORJA
- Añada:
- Capacidad: 0,75
Más sobre Coto Nabulé Esencia
- Variedades: GARNACHA TINTA
- Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
- Temp. min.: 14,00
- Temp. max.: 16,00
- Grado Alcohólico: 14,50
Nabulé Esencia es un vino tinto de Bodegas Aragonesas, elaborado exclusivamente con uvas de garnacha procedentes de viñedos viejos de secano en vaso, cultivados en la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja. Estos viñedos, con más de 50 años de antigüedad, se sitúan entre 500 y 600 metros de altitud, lo que aporta al vino una expresión única y auténtica de la garnacha.
Elaboración Título Producto
La vendimia se realiza manualmente en la tercera o cuarta semana de septiembre. Tras una maceración prolongada con los hollejos durante aproximadamente dos semanas, el mosto fermenta a 28°C con control de temperatura. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en depósito. El vino se cría durante 16 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés, en contacto con sus propias lías, lo que le confiere complejidad y equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas aportadas por la madera.
Ficha de cata Producto Nuevo
- Color: Rojo cereza con tonos violáceos, limpio y brillante.
- Aroma: Fresco, fino y elegante, con buena intensidad. Presenta un fondo de frutas rojas frescas, aromas especiados provenientes de la variedad y las barricas, mezclados con notas de monte bajo, fruta silvestre y toques balsámicos.
- Boca: Entrada fresca y agradable, con abundante fruta roja y recuerdos balsámicos. Vino muy vivo, con excelente acidez y carácter joven, perfectamente equilibrado y bien integrado con la madera. Final de boca largo, amplio y prolongado.
- Temperatura de servicio: 14°C.
