Davila M-100 2018
24,21 €
Ficha técnica de Davila M-100 2018
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. RIAS BAIXAS
- Añada: 2018
- Capacidad: 0,75
92 GUÍA PEÑÍN
88 PARKER
Más sobre Davila M-100 2018
- Variedades: LOUREIRA BLANCA, CAIÑO, ALBARIÑO
- Elaboración: JOVEN
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 13,00
Elaboración Davila M-100
Maceración en frío de la uva albariño y fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros. Posteriormente, se hace la mezcla con las otras variedades (caíño y loureiro). Crianza en depósito de acero inoxidable de otros tres meses y reposo en botella de seis meses.
Notas de Cata
Crianza sobre lías en madera durante 3 meses, con batonnage. Vino elaborado en madera, pero con alta presencia de aromas varietales, frutosidad destacada a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos.
