Cuentaviñas

El Tiznado


Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Rioja
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2018
Variedades: Tempranillo
Elaboración: 18 meses en barricas de 228L y 3 meses en botella en un calado datado del siglo XVIII.
Tipo de suelos: Arenoso poco profundo de composición Arcillo-Calcáreo tiznado (teñi-do) por la gran cantidad de óxidos férricos (ferritas). El suelo del viñedo se formó a lo largo del tiempo por la degradación de la roca arenisca.

Elaboración:Viñedo injertado en (1923) en vaso, con alta densidad de plantación. Ubicado en la zona de las canteras de San Vicente de la Sonsierra 500m y exposición Sur-Oeste. Vendimia en cajas de 15kg, doble mesa de selección (racimos y ba- yas), fermentación en pequeñas tinas de roble francés y maceración.Fermentación de uva despalillada durante 21 días. Fermentación maloláctica tardía (mayo - junio) en barricas de roble francés nuevas de 228L.

Clima continental con gran influencia Atlántica y moderada por la Sierra Cantabria. Gran diversidad de clones de Tempranillo Viñedo: El Hoyo

El Tiznado representa un suelo atípico de la zona por su color ya que encontrar suelos arenosos tiznados o teñidos por los óxidos férricos no es muy común. Este suelo tan pobre imprime un carácter de fruta más negra y una estructura imponente y equilibrada.