Ferreiro Cepas Vellas 2021

31,68 €

Ficha técnica de Ferreiro Cepas Vellas 2021

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. RIAS BAIXAS
  • Añada: 2021
  • Capacidad: 0,75

Más sobre Ferreiro Cepas Vellas 2021

  • Variedades: ALBARIÑO
  • Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 13,00

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración Ferreiro Cepas Vellas

El albariño DO FERREIRO “Cepas Vellas” se diferencia en primer lugar porque está elaborado con uvas procedentes de cepas centenarias. Existe documentación de fincas ya dedicadas al viñedo ya en 1.850.

La finca se encuentra en el corazón del valle del Salnés y posee una extensión de una hectárea. Se calcula que dichas cepas pueden tener dos siglos de antigüedad aproximadamente, ya que son anteriores a la filoxera. La elaboración es totalmente artesanal. La vendimia se lleva a cabo en el mes de septiembre (generalmente a mitad o finales de mes). Tras la maceración y la posterior fermentación este vino permanece un año en depósito de acero inoxidable. Se embotella en septiembre del año siguiente, antes de la nueva vendimia.

Sale al mercado un año después de haberse recogido y la producción varia de un año a otro, dependiendo de la cantidad de uva que produzcan las cepas.

Notas de Cata

Color amarillo brillante. Aroma complejo, expresivo, fruta escarchada. Boca largo, sabroso, estructurado, complejo y con buena acidez.

Nuestra Cata

Color amarillo brillante. Aroma complejo, expresivo, fruta escarchada. Boca largo, sabroso, estructurado, complejo y con buena acidez.

Customer Reviews

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Justo Fernandez Mira
Excelente. Top.

Es una auténtica delicia.Puedes elegir. Disfrutarlo ya con un gran carácter y cuerpo, salinidad y exvelente acidez o dejarlo y darle guarda pues la calidad de la elaboración y fruta le dará una enorme evolución con el tiempo. Sin duda está en el Top de blancos nacionales. Recomiendo absolutamente.