DO Ferreiro

Ferreiro Dous Ferrados

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Blanco
Zona: D.O. Rías Baixas · Salnés
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2016
Enólogo: Gerardo Mendez
Variedades: 100% Albariño
Elaboración: Media Crianza
Crianza en Barrica: 8 meses en Roble Francés
Edad del viñedo: Entre 10 y 50 Años
Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: En viñedo la gran mayoria es emparrado, con una poda en Cazenave- Marcón con diferentes tipos de conducción. En la bodega despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado desde el inicio en barrica de roble francés de 500 L. con la madera vaporizada, trabajo de lía fina y el vino pasa un total de 8 meses en madera.

Ficha de Cata: Color amarillo dorado, pálido y brillante. Aroma mineral, flor blanca y fruta madura. Sabor: Acidez marcada que expresa juventud, salinidad, paso de boca sedoso y voluminoso con un final de boca largo y en retronasal recuerda a la pimienta blanca.