Finca Constancia

Finca Constancia Parcela 12

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Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. V.T. De Castilla y León
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2015
Variedades: Graciano
Elaboración: Media Crianza
Crianza en Barrica: 8 meses en Roble Francés
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: La parcela 12 está plantada de la variedad Graciano, una variedad muy especial, situada en el extremo oeste de la finca, que se vendimia cada año a mano obteniendo uvas de una gran calidad. Los suelos son graníticos y brindan toques minerales. Este vino envejece en barricas de roble francés durante ocho meses. 

Sorprende su intenso color rojo cereza con ligeros tonos púrpuras característico de la variedad Graciano. El intenso aroma a frutas negras junto con notas florales de violetas, armonizan con toques minerales que evolucionan a aromas balsámicos y cacaos. Su paso por boca nos muestra su complejidad y estructura. El perfecto equilibrio entre acidez, dulzor y tanicidad, dan lugar a un vino con gran elegancia y personalidad.

Nuestra cata: Debe ser servido a una temperatura entre 15º y 16º C bien solo o con carnes rojas, embutido ibérico, quesos curados y platos de caza