Hacienda Monasterio Crianza
Tipo de Vino: Tinto
Zona: D.O. Ribera del Duero
Capacidad: 0,75 Litros
Añada: 2019
Enólogo: Carlos de la Fuente
Variedades: Tinta del País, Cabernet Sauvignon, Merlot
Elaboración: Crianza, Vinos de Autor
Crianza en Barrica: 15 meses en Roble Francés
Edad de la Barrica: Barrica Nueva
Temperatura de servicio: 16 - 18ºC
Elaboración: Tiempo de Maceración: 30 días. Tª de fermentación: 27ºC. Vino de prensa: 2%. Edad de Barricas: 40% nuevas.
Ficha de cata: Rojo rubí brillante. Sus aromas son especiados y minerales con notas de fruta roja y ligeros toques torrefactos. En boca es sedoso, Denotan unos taninos que marcan una estructura noble y equilibrada con una frescura aportada por la acidez, muy bien integrada en su conjunto con la madera. Paso por boca largo y persistente con recuerdos de fruta roja.
Vino intenso que posee una gran armonía en su conjunto, con buenas perspectivas de desarrollo en botella.
Color cereza, borde granate. Aroma potente, con carácter, complejo, cacao fino. Boca sabroso, largo, buena acidez, taninos finos.
