Joaquín Rebolledo

Joaquín Rebolledo Godello

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Blanco
Zona: D.O. Valdeorras (Galicia) · A Rúa (Ourense)
Capacidad: 0.75 L
Añada: 2020
Variedades: Godello
Elaboración: Joven · Sin Crianza
Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: Viñas situadas en el término de A Rúa, en pleno corazón de Valdeorras. Vendimia manual seleccionada en cajas. Despalillado (separación de los granos de uva del raspón) y ligero estrujado. Maceración pelicular de las uvas a unos 10 ºC (paso previo por el intercambiador de pasta). Prensado seguido de un desfangado estático. Fermentación del mosto limpio en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC. Crianza sobre lías. Filtración, estabilización por frío y embotellado.

Ficha de cata: Amarillo dorado con ribetes verdosos. Aromas muy intensos y persistentes, frutas de hueso y manzana propios de la variedad Treixadura. Notas melosas y flores silvestres de la variedad Godello. Potente en la boca, untuoso. Alcanzará su máxima expresión en dos años.