Kopke Dry White Porto
Ficha técnica de Kopke Dry White Porto
- Tipo de vino: GENEROSO
- Zona: ESPIRITUOSOS Y GENEROSOS
- Añada:
- Capacidad: 0,75
- Bodega: KOPKE
Más sobre Kopke Dry White Porto
- Variedades: TOURIGA NACIONAL
- Elaboración: OPORTO
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 20,00
El Kopke Dry White Porto es un vino blanco fortificado de estilo seco, elaborado con variedades tradicionales del Duero. Representa una de las facetas más frescas y versátiles de la casa Kopke, una opción ideal para el aperitivo o para quienes buscan un Oporto equilibrado, con notas frutales y una textura ligera. Las uvas de esta botella crecen en suelos de esquisto y granito a distintas altitudes, lo que aporta una marcada mineralidad y un perfil aromático expresivo.
Elaboración
Las uvas se recogen a mano y se someten a una ligera maceración para extraer color y aroma de las pieles. Posteriormente, se prensan y el mosto fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, entre 16 °C y 18 °C. Este control de temperatura garantiza la preservación de los aromas frescos y florales. La fermentación se interrumpe mediante la adición de aguardiente vínico, originando el vino fortificado. En la etapa final de elaboración del Kopke Dry White Porto se realiza una mezcla de vinos con distintos grados de maduración y procedencia, que envejecen en acero y en madera durante un mínimo de tres años.
Notas de Cata
Kopke Dry White Porto presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, es limpio y brillante. En nariz, revela aromas de frutas tropicales maduras y flores blancas. En boca es seco y estructurado, con un paso suave y un equilibrio perfecto entre acidez y cierto dulzor residual.
Recomendaciones de consumo
Kopke Dry White Porto es perfecto como aperitivo o para comenzar una comida. Se puede servir frío, entre 8 °C y 10 °C, solo o con hielo, acompañado de una rodaja de limón o naranja. Marida especialmente bien con almendras saladas, aceitunas o entrantes ligeros, como una ensalada de espinacas con fresas o un suflé de salmón.
