Kopke Fine White Porto
Ficha técnica de Kopke Fine White Porto
- Tipo de vino: GENEROSO
- Zona: ESPIRITUOSOS Y GENEROSOS
- Añada:
- Capacidad: 0,75
- Bodega: KOPKE
Más sobre Kopke Fine White Porto
- Variedades: TOURIGA NACIONAL
- Elaboración: OPORTO
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 20,00
El Kopke Fine White Porto es un vino fortificado de Oporto blanco que procede de viñedos tradicionales del valle del Duero, plantados en terrazas horizontales o verticales sobre suelos de esquisto y arenisca, con presencia de granito en parcelas con altitudes que alcanzan los 600 metros.
Elaboración
Para elaborar Kopke Fine White Porto las uvas se recogen a mano, se despalillan y se someten a una maceración con remontados continuos durante la fermentación. Este proceso se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 °C - 18 °C), hasta alcanzar el dulzor deseado. Se añade aguardiente de uva para fortificar el vino. Kopke Fine White Porto se elabora mediante la mezcla de vinos de diferentes edades y procedencias, con una crianza mínima de tres años en acero inoxidable y madera.
Notas de Cata
Kopke Fine White Porto muestra un color ámbar anaranjado intenso. En nariz, ofrece notas de fruta madura, miel y vainilla. En boca es suave, redondo y persistente, con un carácter meloso y envolvente.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda una temperatura de servicio entre 12 °C y 14 °C para disfrutar todas las notas del Kopke Fine White Porto. Marida a la perfección con postres con caramelo, frutos secos o café. También combina con quesos suaves como brie o camembert.
