La Llorona 2021
Ficha técnica de La Llorona 2021
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
Más sobre La Llorona 2021
- Variedades: GODELLO
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 12,50
2019 es la primera añada de este vino, un Godello 100% de grano pequeño, procedente de una viña de 35 años de edad sobre suelo arenoso, en el pueblo de Pieros. Se trata de una zona elevada sobre el valle, a 500 m de altitud que junto al carácter que le confiere el suelo arenoso a esta variedad, otorga a este vino de una cristalina mineralizad.
Elaboración con uva despalillada, ligera maceración pelicular de una noche y suave desfangado.
Fermentación espontánea y envejecido durante 15 meses en barricas de 600, 500 y 225L (80%) y 15% en inox, ensamblados para el embotellado.
Se trata de un godello vibrante, preciso y complejo, que combina sutiles notas de pipa tostada, flor de manzanilla, piel de melocotón, recuerdos de hinojo ó notas cítricas, en boca encontramos fruta crujiente y jugosa, una boca muy sabrosa, fresca y equilibrada, en la que destacan su finura y vivacidad.
