Las Botas Perpendicular

Crianza biológica muy prolongada, procedente de manzanilla viejísima, con una segunda fase de envejecimiento oxidativo sin segunda alcoholización. Vejez estimada 70 años.

Acompañamiento: chacinas, mariscos intensos, pescados a la brasa, ahumados, legumbres tradicionales, casquería, quesos viejos y todos aquellos alimentos imposibles para cualquier otro vino, éste los mejorará en similitud, armonía y contraste.