Crego e Monaguillo

Magnum Crego e Monaguillo Souson

Crego e Monaguillo Souson es una edición limitada de la bodega Crego e Monaguillo elaborada íntegramente de variedades tintas: Sousón, el Caiño Tinto, Mencía y Brancellao. En concreto, este vino tinto gallego está elaborado principalmente con la uva Sousón, una uva prácticamente abandonada que la gente dejó de lado durante la reestructuración de los viñedos. Está considerado como uno de los mejores vinos de la bodega, cuyo motivo es el potencial de la denominación de origen Monterrei en sus vinos tintos.

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de vino:Tinto

D.O.: Monterrei

Añada: 2017

Capacidad: 1.5 l

MÁS CARACTERÍSTICAS Crego e Monaguillo Souson 2017

Variedades:
Caiño Tinto · Souson · Mencía · Merenzao

Crianza en barrica:
Roble Francés De 3 A 6 Meses

Elaboración:
Joven · Sin Crianza

Temperatura de servicio:
16 - 18 ªC

Elaboración Crego e Monaguillo Souson 2017

El proceso de despalillado y estrujado es muy suave. Casi como si se tratase de una maceración carbónica se utiliza la uva casi entera, buscando la fruta. La fermentación se da en acero inoxidable a una temperatura de 21 a 23ºC

FICHA DE CATA Crego e Monaguillo Souson 2017

Color rojo granate, buena capa. Ribete violáceo y lágrima abundante. Moras, fresa, frambuesa, cereza, arándanos bien ensamblado con suaves tostados y ligeros mentolados debido a su paso por barrica y algunos especiados. Bien estructurado, de tacto suave y sedoso. Buena untuosidad, taninos grasos y maduros.