Mengoba Godello Sobre Lías

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Tipo de Vino: Blanco
Zona: D.O. Bierzo 
Capacidad: 0.75 L 
Añada: 2017
Variedades: Godello 
Elaboración: Crianza, Sobre Lías 
Crianza en Barrica: 10 meses en Barrica
Edad del viñedo: 20 Años 
Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: Parcelas pequeñas de Godello situadas en Carracedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo, viñas de mucho arraigo escogidas por Gregory Pérez para elaborar su exquisita interpretación de un blanco sobre lías, serio y largo, con un perfil claramente mineral. 

Después una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada y pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se selecciona las lías finas para hacer una crianza de 10 meses con batonnage semanal en un fudre oval de 4000L. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.

Nota de Cata: En nariz fruta amarilla, recuerdos de heno, hinojos, especias y  toques ahumados. En boca con volumen y longitud, paladar serio y mineral, final seco.