Mengoba Godello Sobre Lías 2020
Ficha técnica de Mengoba Godello Sobre Lías 2020
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2020
- Capacidad: 0,75
Más sobre Mengoba Godello Sobre Lías 2020
- Variedades: GODELLO
- Elaboración: SOBRE LIAS
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 12,50
El vino Mengoba Godello Sobre Lías 2020, de Gregory Pérez, es un vino blanco refrescante y frutal con una nota mineral. Está hecho con las variedades de uva Godello de la zona de Bierzo, en España. El vino es vinificado en tanques de acero inoxidable con lías, lo que le da un cuerpo y una acidez refrescante. El vino presenta aromas de pera madura, melocotón y manzana verde, con un toque a hierba recién cortada. En boca, el vino es suave y refrescante, con un toque de salinidad. Es un vino perfecto para disfrutar con una variedad de platos, desde mariscos hasta carnes de ave.
Elaboración Mengoba Godello Sobre Lías
Parcelas pequeñas de Godello situadas en Carracedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo, viñas de mucho arraigo escogidas por Gregory Pérez para elaborar su exquisita interpretación de un blanco sobre lías, serio y largo, con un perfil claramente mineral.
Después una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada y pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se selecciona las lías finas para hacer una crianza de 10 meses con batonnage semanal en un fudre oval de 4000L. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.
Notas de Cata
En nariz fruta amarilla, recuerdos de heno, hinojos, especias y toques ahumados. En boca con volumen y longitud, paladar serio y mineral, final seco.
