Mengoba Las Botas 2019
Ficha técnica de Mengoba Las Botas 2019
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada: 2019
- Capacidad: 0,75
Más sobre Mengoba Las Botas 2019
- Variedades: GODELLO
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 12,50
El Mengoba Las Botas es un vino blanco que nace en el corazón de las montañas de El Bierzo, en la región de Castilla y León en España. Es un vino de la variedad Godello que se singulariza por su crianza tradicional en botas que contuvieron manzanilla durante 150 años, método que da lugar al nombre característico de este vino de la Bodega Mengoba. Su perfil aromático y gustativo, con estilo de jerez, lo hace un Godello con notas únicas y carácter propio.
Elaboración
El vino blanco Mengoba Las Botas es un vino elaborado en la D.O Bierzo. Se obtiene a partir de la uva Godello, reconocida por su frescura, acidez y aroma a frutas blancas. Su vendimia manual permite seleccionar la vid en su punto exacto de maduración, garantizando calidad y sabor.
La fermentación se realiza en foudres de 4000 L, tras fermentar en estos depósitos de acero inoxidable, se pasa a la crianza del vino en botas de manzanilla seleccionadas en el Marco de Jerez donde permanecerá por 10 meses. Este método da origen a un Mengoba Las Botas original de una complejidad y carácter únicos.
Notas de Cata
El vino Mengoba Las Botas se presenta con un color amarillo pajizo y pálido, característico de la variedad Godello. En nariz, se encuentran una variedad de aromas balsámicos frescos, tostados y florales. En boca, es largo con un final seco y persistente, con volumen y un fondo mineral. También en su aroma y sabor se fusionan notas frutales de una acidez equilibrada.
Recomendaciones de consumo
Para expresar todos los aromas y sabores, Mengoba Las Botas debe servirse a una temperatura de entre 10 °C y 12 °C. Su almacenamiento debe ser preferentemente en posición horizontal, en un sitio seco y fresco. Deben evitarse variaciones bruscas de temperatura para conservar los matices y cualidades del vino. Su maridaje perfecto se encuentra entre los mariscos, pescados, carnes y quesos, optando siempre por platos ligeros, poco especiados.
