Ostatu Joven 2022

La esencia del vino Ostatu Joven reside en la elección de uvas, cultivadas con esmero en el punto óptimo de madurez para resaltar su carácter fresco y frutal. Este tinto se embotella joven sin pasar por crianza en barrica, preservando así su expresión primaria y su vitalidad. Tras la suave maceración, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para resaltar los aromas primarios y la expresión frutal característica de la variedad. La fermentación maloláctica no se lleva a cabo, conservando así la acidez natural y frescura del vino. Posteriormente, Ostatu Joven se embotella temprano para capturar la juventud y los sabores vivos que definen este vino.

Ostatu Joven se presenta de color cereza brillante con destellos violetas. En nariz, despierta los sentidos con intensos aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, a los que se suman notas florales. En boca, este vino joven y vibrante revela sabores frescos y jugosos, con taninos suaves que permiten una agradable sensación en el paladar. La acidez equilibrada realza la vivacidad del conjunto, culminando en un final persistente y refrescante.

Ostatu Joven es la elección perfecta para encuentros informales, maridando de manera excepcional con tapas, embutidos y platos ligeros, lo que lo hace ideal para abrir el apetito antes de una comida. Se recomienda servirlo ligeramente fresco, a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius, para realzar su juventud y vivacidad. Este vino es un tributo a la juventud de Rioja Alavesa, invitando a descubrir y disfrutar de la frescura y autenticidad que solo este terruño puede ofrecer. El Ostatu Joven está diseñado para ser disfrutado en los primeros años después de su producción. Su perfil fresco y jugoso se destaca mejor durante los primeros 2 a 3 años. Ostatu Joven no está destinado a un envejecimiento prolongado.